Etikettarkiv: sklerodermi

Juice, Paleo, Super food, Systemisk Skleros, Vegetariskt

Fasta med juicer dag 6-10

Lämna en kommentar

Nu har jag klarat av mina dagar med juicer. Det blev 10 dagar men med två middagar med passerad grönsakssoppa. 

Hur känns det då i kroppen ?

Det har varit bra för min ”Vattenmelonmage” G.A.V.E. att fasta. Magen har inte varit så uppsvälld och jag känner att det varit bra för den att få vila sig lite.

Jag har varit ganska pigg under tiden och har känt att det har fungerat att jobba samtidigt.

Det har varit ganska mycket planering och inköp av grönsaker och frukt. Men det har varit enkelt med att bara dricka sin föda. 

Många juicer blev det.

Now I have managed my 10 days with juices. Except that I made two dinners with vegetable soup in a blender.

How does it feel in my body?

It has been  some good days for my ”watermelon stomach” GAVE, to be  fasting. The stomach has not been bloated and I feel that it’s been good for it, to rest a little.

It has been quite a lot of planning and purchasing of vegetables and fruit. But it has been easy to just drink my food.

Very many juices, it was.







Paleo, Recept, Såser/röror, Systemisk Skleros, Vegetariskt

Blåbärssylt med chiafrön.                        Blueberry jam with chia seeds

Lämna en kommentar

I kväll lagade jag pannkakor till killarna. Hade ingen sylt hemma så jag plockade fram blåbär ur frysen. ”Tack svärmor!” 

Så här gör ni en enkel paleosylt som är god till det mesta.





Recept:

5 dl blåbär

2 msk chiafrön 

1/2 msk gelatinpulver (great lakes)

Koka blåbären i en liten kastrull i ca 5 minuter. Ta av värmen och blanda ner chiafrön och gelatin. Häll upp på en burk och låt stå att svalna en stund.

Håller i ca en vecka i kylen.

This evening I fried pancakes for the boys. Had no jam at home so I picked up blueberries from the freezer. ”Thank you sweet mother in law!”

This is how you do a simple paleo jam which is good together with anything.

Recipe:

4 cups of blueberries

2 tablespoons chia seeds

1/2 tablespoon of gelatin powder (Great Lakes)

Boil the blueberries in a small pan for about 5 minutes. Take off the heat and add the chia seeds and the gelatin. Pour into a jar and leave to cool.

Keeps for about a week in the fridge

Juice, Lunch, Paleo, Super food, Systemisk Skleros

Dag 2 Fasta                                    Day 2 Fast

Lämna en kommentar

Igår var jag inte hungrig eller sugen på mat. Inte heller i morse kändes det speciellt jobbigt. Tog glatt flaskan med juice jag förberedde i går kväll och en stor kopp med Rooibos te i handen och gick till jobbet.

Last night I didn’t feel hungry or in the mood for solid food. This morning likewise. I took the juice bottle I made last night and a big cup of rooiboos the and went to work.



Efter jobbet skyndade jag mig hem för att värma upp broccoli- och spenatsoppan/ juicen från igår. Behövde ha i mig något varm då jag kände mig frusen.

After work I felt hungry so I rushed home to worm up the broccoli and spinach juice from yesterday. Needed something hot to drink. 



Gjorde juice till i morgon, viktigt att få med grönsaker och spenat samt citron och ingefära.

Did juice for tomorrow, important to include vegetables and spinach and lemon and ginger



Nu blir det en kopp te och krypa ner i soffan. Go kväll!

Now it’s time for a cup of tea and to curl up on the sofa. Good evening!

Fasta, Juice, Paleo, Super food, Systemisk Skleros, Vegetariskt

Juice, fasta och autoimmun sjukdom.Dag 1                     Juice, fast and autoimmunity  Day 1

Lämna en kommentar

Today I will start my 10 day long fast. I do it because fast is a well known way to help the body to get a lot of nutrition and also help the immun system to find its right way again.

I have never done a 10 day long fast si it will be interesting. I will keep you posted with the result. 

Idag ska jag börja min 10 dagars fasta. Jag gör det för att periodisk fasta är ett välkänt sätt att hjälpa kroppen att få massor av näring och också hjälpa Immunsystemet att hitta rätt väg igen. 

Jag har aldrig fastat i 10 dagar så det kommer att bli intressant. Kommer att hålla uppdaterade med resultatet.

Startade dagen med en stor flaska morot, apelsin och ingefärsjuice att ta med till jobbet. 

I kväll blev det trippel juice i trippel kulör. 

Den gula med morötter, apelsin, ingefära och citron. 

Den gröna med broccoli, spenat, äpple och buljong. 

Den röda med rödbetor, morötter, ingefära, äpple och apelsin.



Started the dag with carrot, orange and ginger juice in a big bottle for lunch at work.

Tonight I made trippel juice for tomorrow.

The yellow with carrots, orange, ginger and lemon.

The green with broccoli, spinach, apple and broth.

The red with beets, carrots, ginger, apple and orange

Fasta, Juice, Paleo, Super food, Systemisk Skleros

Morsdag med råsaftcentrifug.                Mothers day with a juice extractor

2 kommentarer

Idag blev det juice till frukost på Morsdag. Pojkarna överraskade med en råsaftcentrifug i present. Det ska bli roligt att experimentera sig fram till olika nyttiga alternativ. 

Today we drank juice for breakfast on Mother’s Day. The boys surprised me with a juice extractor . It will be fun to experiment different, healthy options with it.



Idag hade vi äpple, vattenmelon, ananas, spenat, citron, ingefära och apelsin. Det blev jättegott men inte så vacker färg på juicen kanske.

Today we had apple, watermelon, pineapple, spinach, lemon, ginger and orange. It was delicious but the color of the juice was not so beautiful. 

Paleo, Systemisk Skleros

Asiatisk kycklingsoppa Paleo.                             Asian chicken soup Paleo

Lämna en kommentar

Idag blev det Asiatisk  kycklingsoppa till middag. Ett gott och jättelätt recept att laga.

Today we made Asian chicken soup for dinner. A good and very easy recipe to cook



Recept

4 pers

300 gram kyckling

1 st Pak choi 

4 st salladslök

2-3morötter

6 cm ingefära

5 dl vatten

1 burk kokosmjölk

Några droppar sesamolja

Salt och peppar

Recipe

4 pers

300 grams of chicken

1 st Pak choi

4 pcs of spring onions

2-3 carrots

6 cm ginger

5 cups water

1 can of coconut milk

A few drops of sesame oil

Salt and pepper


Gör så här

Skär morötterna i bitar eller slantar. Finstrimla salladslöken. Skär pak choien i ganska stora bitar. Skär kycklingen i strimlor

Fräs kycklingen i kokosolja i en kastrull. Blanda ner morötterna och löken. Häll på kokosmjölken och vattnet. Smaksätt med kryddor och  sesamolja. Riv ner ingefäran till hälften och skär bitar av resten. Blanda i Pak Choien precis på slutet.

Do like this:

Cut the carrots into pieces or coins. Fine shred the spring onions. Cut the pak choi in fairly large pieces. Cut the chicken into strips

Saute the chicken in coconut oil in a saucepan. Stir in carrots and onion. Pour in the coconut milk and the water. Flavor it with spices and sesame oil. Tear down half of the ginger and cut pieces of the rest. Mix in the Pak Choi just at the end.

Systemisk Skleros

Autoimmuna sjukdomar och vad man ska tänka på.                                                                               Autoimmune diseases and what to think about. 

Lämna en kommentar

Att bli drabbad av en autoimmun sjukdom är en omskakande upplevelse. Bara att man blir inslängd i sjukvårdens korridorer är ett uppvaknande. 

Det är ett måste att man bli expert på sina mediciner och sin sjukdom. Det är även tvunget att man är sin egen koordinator och projektledare. 

Det kommer kallelser från olika läkare och då är det jag som patient som ska ha övergripande koll på samordning av prover och läkartider. 

Det ligger mycket i uttrycket

”Du måste vara frisk för att kunna vara sjuk ”

Här är en länk till Dr William Cole där han beskriver vad som triggar autoimmuna sjukdomar och vad man kan tänka på om man vill bli bättre.

http://www.mindbodygreen.com/0-17100/12-common-triggers-of-autoimmune-disease.html
To be affected by an autoimmune disease is a shattering experience. Just that one becomes custom to healthcare corridors is an awakening.

It is a must that you become an expert on your medications and you disease. It is also obliged that you are your own coordinator and project manager.

You will be summoned by various doctors and it is you as a patient who should have an overall eye on the coordination of samples and medical appointments 

”You have to be healthy to be sick”
Here is a website to Dr William Cole where he describe what can be a trigger to autoimmuna sickness and What you can think about to get better.
http://www.mindbodygreen.com/0-17100/12-common-triggers-of-autoimmune-disease.html

Fasta, Paleo, Super food, Systemisk Skleros, Vegetariskt

Fasta med grönsaksjuice.                                               Fast with vegetable juice 

Lämna en kommentar



Jag har precis tittat på filmen ”Fat, sick and nearly dead”. Filmen handlar om en australiensisk mans resa, från fet och sjuk i en autoimmun sjukdom till en hälsosammare vikt och en sjukdom i remission. 

Mannen bestämmer sig i början på dokumentären att han ska fasta i 60 dagar för att se om detta kommer att påverka hans värden och förändra hans sjukdomstillstånd. 

Se filmen! Även om ni inte lider av en autoimmun sjukdom så handlar den om risken att få sjukdomar som en konsekvens av vårt val av föda.

För mig som har en autoimmun sjukdom så är det jätteintressant med fasta. Själv tror jag att periodisk fasta är nyttigt för kroppen och vissa påstår att det är ett sätt att ” återställa immunförsvaret”. 



Ska nu införskaffa en råsaftcentrifug och genomföra en 10 dagars fasta innan sommaren. Eftersom jag tar prover varje månad så har min reumatulog bra koll på om jag skulle få sämre näringsnivåer i blodet. 

Fast jag är egentligen inte oroad, när man dricker frukt och grönsaksjuice så får man i sig så mycket mer grönt än om man skulle äta det.



Lite som att jämföra med cola, det är ganska lätt för vissa att dricka 1 1/2 liter cola men svårare att äta 2 dl socker med sked.

I just watched the movie ”Fat, Sick and Nearly Dead”. The film is about an Australian man’s journey from fat and sick with autoimmune disease to a healthy weight and a disease in remission.

The man decides at the beginning of the documentary that he should fast for 60 days to see if this will affect his values ​​and transform his illness.

See the movie! Even if you are not suffering from an autoimmune disease as it is about the risk of getting a disease as a consequence of  choice of food.

For me who has an autoimmune disease, it is very interesting with fasting. I myself believe that periodic fasting is good for the body and some claim that there is a way to ”restart the immune system.”

I will now buy myself a juice extractor and implement a 10-day fast before summer. I’m taking blod samples every month so my reumatulog has good track of whether I would get bad nutrition levels in my system.

 I’m not really worried though, when drinking fruit and vegetable juice you are able to take in so much more greens compared to what you could manage to eat.

A bit like comparing coke, it is quite easy for some people to drink 1 1/2 liters of soda  but it is difficult to eat 2 cups of sugar with a spoon.




bakrecept, Paleo, Systemisk Skleros

Lyxig chokladdessert, Paleo         Luxurious chocolate dessert

1 kommentar



Igår hade vi vänner på middag och då vill jag bjuda på någon god dessert. När jag bakar så försöker jag tänka på att hålla ner mängden av dadlar och honung och choklad. Men så ibland vill man göra något som är lite extra.

Yesterday we had friends over for dinner, and when it happens I want to offer some good dessert. Usually when I bake, I try to think about keeping down the amount of dates, honey and chocolate. But times like this you want to do something extra for dessert.

Den här desserten blev jättegod. Om jag skulle ändra något till nästa gång är det att ha lite mer kokosolja i toppingen så att den blev mjukare. Efter en natt i kylen så var den lite svår att skära upp i snygga bitar.

This dessert was delicious. If I could change something for next time is to have a little more coconut oil in the topping so that it will become softer. After a night in the fridge it was a bit difficult to cut the cake into stylish pieces.



Recept

25 dates 

1 dl coconut 

2 tablespoons almond butter

1 tablespoon Hazelnut butter

1,5 dl almond flour

2 teaspoons vanilla powder 

3 tablespoons espresso coffee 

Topping

200 grams dark chocolate, God quality 

2 tablespoons coconut oil

1 tablespoon espresso coffee 

Så här gör du

Börja med att köra dadlarna till en gegga i matberedaren. De ska vara färska från kartong i fruktdisken, inte torkade i påse. Sedan blandar du ner resterande ingredienser och kör till en slät massa.

What to do

Start by running the dates in the food processor. They should be fresh from the carton in the fruit counter, not dried in a bag. Then you mix down the remaining ingredients and drive to a smooth paste.

Pensla en form och ströa med kokos. 

Häll på chokladsmeten och ställ in i ugnen på 200 grader i 15 minuter.

Brush a mold and sprinkling with coconut

Pour the chocolate mixture and place in the oven at 200 degrees Celsius for 15 minutes.



Undertiden gör du ett vattenbad av en liten kastrull och ett metallmått eller glasskål. Lägg i chokladen och blanda med kaffet och kokosoljan. Rör ihop till en kräm.

In the meantime, do a water bath of a small pan with water and a metal ( or glas) bowl. Add the chocolate and mix with the coffee and coconut oil. Stir into a cream



När kakan är klar häller du på krämen medan kakan är varm. Häll allt på mitten från början och arbeta dig utåt, med svepande rörelser, med en slickepott. Det blir fint om man gör som ett taggmönster i toppingen.

When the cake is done, pour the cream on the top, while the cake is still hot. Pour everything in the middle and work your way out with sweeping movements with a spatula. The cake will look nicer if you do a tag pattern in the topping.



Ställ att kallna och sätt sedan in den i kylen någon timme.

Set to cool and then insert the cake in the fridge for an hour or two 



matrecept, Paleo, Såser/röror, Systemisk Skleros

Räk- och laxceviche med sesamfrökex, Paleo

Lämna en kommentar

Förrätt i kväll blev en favorit i repris.



Räk- och laxceviche med sesamkex.

Du hittar receptet här:

https://systemiskskleros.com/2015/05/03/rakceviche-med-mango-paleo/