Etikettarkiv: autoimmunitet

Hälsocentralen

Sitter på HC för att kolla att handleden fixerat sig som den ska. Domen kommer snart efter att Östersund kollat på röntgenbilderna. Läkaren visste inte om det kanske hade flyttat sig. Vore katastrof eftersom jag åker till Fuengirola på rehabresa för värme i morgon. Om det blir operation vet jag inte hur det ska gå.

2015/03/img_7769.jpg

Fick besked att det såg bra ut. Skönt att slippa allt trassel runt omkring det.
Nu hem och packa!

Dag 1 Fasta

Tycker det har gått bra idag med min flytande föda.

Började dagen med rooibos te med kokosolja. Sedan drack jag ett glas kombucha.

Till lunch blev det piñacolada (se recept ”Fasta och Pinacolada”) och ytterligare en kopp te.

Två kollegor kom och rättade NP uppsatser här hemma, så när de åt sin lunch tog jag en kopp buljong.

”Mellis” blev grönt te från ÅreButiken.
Och nu till middag tog jag ytterligare en kopp buljong.

Nu förbereder jag morgondagens smoothie som ska med till jobbet.

Recept

:

1 ekologiskt äpple
1/2 citron , pressad
2 rödbetor, förkokta
3 -4 dl Vatten eller grönt kallt te
3 cm ingefära

Kör i blendern tills det är drickbart!

Häll upp på en glasflaska.

2015/02/img_7463.jpg

2015/02/img_7462.jpg

2015/02/img_7465.jpg

Hjärtmusslor med vitlök

Som jag har berättat förut finns det ett företag i byn som heter Atlantfisk som får Åreborna att gå ”man ur huse” på fredagar . Då levereras nämligen färsk fisk och skaldjur från Norge.

Denna vecka blev det Hjärtmusslor för oss.

Recept:

Låt musslorna ligga i ganska saltat vatten i en timme innan tillagning. Hjärtmusslor innehåller mycket sand och att lägga dem i saltat vatten gör att de öppnar skalen och släpper ut sanden.

Koka upp 1/3 del vatten i en kastrull.
Lägg i musslorna och koka i ca 3min under lock.
Häll av vattnet.

I en annan kastrull värmer du ca 150 g Ghee. Skiva 2 vitlöksklyftor i tunna skivor, koka med smöret på låg värme. Salta med flingsalt.

Häll på vitlökssmöret på musslorna och skaka runt lite.

Häll upp i en serveringsskål och toppa med finhackad persilja och strimlad salladslök och lite pressad citon. Servera med exempelvis nygjorda Paleovåfflor.

2015/01/img_7049.jpg

2015/01/img_7048.jpg

2015/01/img_7050.jpg