Kvällsmat

Inser att om jag ska skriva blogg så måste jag bli bättre på att dokumentera och fota. Glömde ta en bild på min middag, det var i alla fall avokado med ägg färskspenat och lite ghee.

Ghee är klarat smör. Rent fett utan mjölkprotein och laktos.

Recept på Ghee:

Ta osaltat smör och lägg i en tjockbottnad liten kastrull. Sätt på lägsta temperaturen. Det tar ca en timme. Rör inte runt i smöret under tiden. Jag brukar luta kastrullen lite så jag ser botten. När det börjar bli lite bruna fläckar i botten så tar jag av smöret från plattan.

Sila genom en silduk ( jag använder sönderrivet lakan) använd en tratt så blir det stadigare. Sila rakt ner i en burk.

Burken brukar jag förvara i skafferiet.
Sen har jag Ghee när jag steker och bakar.

 

Jobb

Tillbaka på jobbet. Trögt att komma upp i morse. Stel och trög i händerna.
Dricker mitt te från Markatta. Försöker få i mig mycket med vatten under en dag pga att jag äter så mycket medicin och tillskott. Svårt att dricka kallt vatten så jag dricker varmt grönt/ rött te, ekologiskt förstås.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/a76/82351811/files/2015/01/img_6821.jpg

Bananpannkaka med bacon och fruktsallad

Något som alla i familjen tycker om att äta, även den minsta av mina tre söner, är bananpannkaka. Så enkelt och snabbt att göra.

Per person
2 ägg
1 banan
1 msk mandelmjöl
2 tsk fiberhusk

Stek dem i kokosolja, gör små plättar, ungefär som amerikanska pannkakor, de blir lättare att vända då.

Servera med stekt bacon och fruktsallad.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/a76/82351811/files/2015/01/img_6818-0.jpg

 

Mina sex grundpelare

Sex grundpelare för mitt välbefinnande

Träning– få igång blodflödet minst 30 minuter per dag,

arbetar fulltid och springer samt står hela dagarna,

yoga, tränar händerna och ansiktet med stretching

 

Att aldrig bli kall/ någonsin, inte ens småfrusen.

Är alltid överklädd, har halsduk för ansiktet

andas aldrig in kall luft eller dricker iskalla saker

Har Raynauds syndrom och det kan påverkas i svalg hals och lungor. Har ansiktsmask med värme, sulor och vantar med värmeslingor

Vila och Stresshantering: försöker att inte stressa upp mig, kör andning och stresskontroll varje dag. Gör absolut ingenting vissa helger, tvingar mig själv att vila

Mediciner: Äter cellcept, omeprazol, kortison, adalat

Vitaminer/mineraler: Äter folsyra, B12, D-vitamin, injektioner med Järn, Omega 3, Biotin, Magnezium, kalcium, c-vitamin

Mat Började med Paleo AIP = Det autoimmuna protokollet,

När man äter Paleo, AIP, äter man inte:

spannmål, majs, bönor, ärtor, baljväxter, mjölkprodukter,

ägg, nötter, fröer, kaffe, choklad, socker, tillsatt sötningsmedel, ingenting med en innehållsförteckning,

Man äter: Ren mat, så ekologisk, närproducerad och kravodlad som möjligt. Man dricker kombucha för magen, äter kimchi.

Försöker äta mat som är så syrefylld som möjligt, dvs klorofyllfylld vegetabilisk mat, man försöker hålla PH- halten på en basisk nivå i kroppen , äter citron, ingefära, färsk gurkmeja.

 Sedan tio månader äter jag vanlig Paleo fast utan night shades, (nattskatteväxter eller potatisväxter som de också kallas) Jag tål dock tomater i kokad form och paprika som pulver. Dricker inget kaffe sedan ett år tillbaka

Diffus Systemisk Skleros

Min diagnos ”Diffus Systemisk Skleros” krävde att jag blev expert på min egen sjukdom. Den är nämligen så ovanlig att inte många människor eller doktorer har riktig koll på vad den går ut på. Jag ser frisk ut och därför bedömer människor och doktorer mig, utifrån mitt yttre.

Jag har varit tvungen att läsa galet många ”googleöversatta” läkarrapporter och se massor av YouTube klipp för att lära mig själv om denna konstiga sjukdom. Jag ingen expert än men jag har valt en väg att gå för att se till att överleva och kämpa så mycket jag kan.

cleanfoodfighter