Kvällsmat

Inser att om jag ska skriva blogg så måste jag bli bättre på att dokumentera och fota. Glömde ta en bild på min middag, det var i alla fall avokado med ägg färskspenat och lite ghee.

Ghee är klarat smör. Rent fett utan mjölkprotein och laktos.

Recept på Ghee:

Ta osaltat smör och lägg i en tjockbottnad liten kastrull. Sätt på lägsta temperaturen. Det tar ca en timme. Rör inte runt i smöret under tiden. Jag brukar luta kastrullen lite så jag ser botten. När det börjar bli lite bruna fläckar i botten så tar jag av smöret från plattan.

Sila genom en silduk ( jag använder sönderrivet lakan) använd en tratt så blir det stadigare. Sila rakt ner i en burk.

Burken brukar jag förvara i skafferiet.
Sen har jag Ghee när jag steker och bakar.

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s