Fröknäcke

Tycker du det verkar svårt att avstå bröd? Fröknäcke är ett bra alternativ och det är jättelätt att göra. När man äter AIP så får man inte äta frön eller nötter. Som tur var har det fungerar för mig att återinföra detta i min kost.

Recept:

3 dl pumpakärnor
3 dl sesamfrön
1 1/2 dl linfrön
2 dl solrosfrön
2 tsk örtsalt
1 tsk spiskummin
1 msk fiberhusk
2-3 äggvitor
1 1/2 dl olja
4 dl hett vatten
5 dl mandelmjöl

Försök hitta ekologiska fröer det finns bra påsar på Kung Markatta och Bio Food.

Gör så här:
Blanda allt torrt i en bunke.
Blanda ner äggvitorna och oljan
Häll på det heta vattnet och rör om. Det ska vara ganska kladdigt.
Låt stå en liten stund och svälla.

Klicka ut en tredjedel av degen på ett bakplåtspapper. Lägg ytterligare ett papper ovanpå. Kavla ut, ganska tunnt. Strö lite flingsalt och sesamfrö ovanpå, kavla lite med pappret på, så det fastnar. Degen räcker till ca tre plåtar.

Med varmluftsugn kan man köra alla tre plåtarna samtidigt.

130-150 grader i ca en timme. Låt bröden stå kvar på eftervärmen.

2015/01/img_6854.jpg

2015/01/img_6859.jpg

2015/01/img_6860.jpg

2015/01/img_6863.jpg

Annonser

One thought on “Fröknäcke”

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s