Idag återvände vi till mosqén och betalade entré. Otroligt pampig kyrka/ mosqé. Kristna symboler och helgon samsas med muslimska utsmyckningar. Man blir ödmjuk när man förstår vilket värde denna religiösa byggnad har haft för människor genom århundraden.







Efter det vi varit kulturella gick vi och åt lunch på Mercado De Victoria. Ett fantastiskt trevligt ställe.  En matgalleria. Äntligen hittade jag Pimentos de Padron. 





Då tittade även solen fram, i morse kom det rök ur munnen när vi kom ut ur lägenheten. Så nu på eftermiddagen blev det shopping av täckjacka och rött te. Fötterna behövde  dessutom vila, tur att man har iläggssulor i skorna.












Vaknade ganska tidigt, åt frukost och kom iväg mot Cordoba vid halv tio.

Vad är Cordoba för stad?

http://sv.m.wikipedia.org/wiki/Córdoba,_Spanien





Vi gjorde ett stopp i Malaga för att dricka kaffe ( i mitt fall rött te) Lite skillnad på pimpad stadsbild.











När vi kom till Cordoba skulle vi bo i en lägenhet i gamla stan. Uthyraren hade skickat en video hur vi skulle köra. Oroväckande kan man tycka. Vi som hade tittar på den innan bestämde att parkera i ett parkeringsgarage för att sedan som spejare, provgå vägen.





Det gick bra och vi lyckades köra upp och parkera senare utan problem. Lägenheten var jättefin!

Gick en runda på eftermiddagen och tittade på mosqén och den romerska bron..

Vackert med blandad arkitektur och  blandade influenser av islam och kristendom.

Liten historik om Cordoba

http://islam.se/historia/det-muslimska-arvet-i-spanien





Hittade till och med min egna gata 



På kvällen åt vi på en riktig turistfälla tyvärr.



Moster glad innan maten kom in.



Men i morgon blir det bättre!



Började dagen med en timmes promenad längst strandpromenaden i Fuengirola. Det var ganska varmt och vindstilla i morse, solen hade precis gått upp.

Efter det åkte jag och min morbror och moster upp i en by i bergen ovanför stan som hette Mijas. En riktig turistby men ändå väldigt trevlig. Där gick vi runt och kollade i butiker och köpte souvernier. Hittade ett matställe där jag absolut inte åt men där mina barn skulle ha hjulat om de hittat.



Senare så åkte vi runt halva Fuengirola för att hitta ingredienserna till Hannas asiatiska räksallad. Rättika och sesamolja var tydligen en exotisk föda som spanjorerna inte riktigt vet var det är. Jag har dock fått lära mig namnen på spanska efter att ha tjatat hål i huvudet på 15 expediter.

Blev en god middag på balkongen.

Satte morbror på att skala ett halft kilo räkor.



Jag och moster gjorde så gott vi kunde i köket med de redskap och ingredienser vi hittade.



I slutändan blev det en supergod räksallad Paleo, i solnedgången.





Hannas asiatiska räknudelsallad

Sjögräsnudlar-räcker att skölja dem ordentligt i vatten.

Räko,skalade 

2 finhackade röda chili

Finstrimlad paprika, morot, rättika, salladslök, färsk spenat

Massor med färsk koriander

Hackade cashewnötter att strössla ovanpå 

Dressing

Lite fisksås

2 tsk balsamico

2 msk sesamolja

6 msk olivolja

2 msk soja (glutenfri eller på kokosbas)

Saften från 1-2 lime (eller citron)

Riven ingerfära 5-6 cm och 2 klyftor vitlök

1 röd finhackad chili

Gott!!

Idag anlände jag till Fuengirola. I morse när vi åkte till Trondheim så snöade det och här är det 20 grader och sol. Ska bli så skönt att kunna vara utomhus och andas frisk luft. Bara att kunna ta en promenad i solen utan att behöva skydda ansiktet mot kyla känns underbart.

Kvällsmat i kväll blev

Räkor (langustiner) med aioli, vispad av morbror, med spansk ballongvisp av tvivelaktig karaktär. Avocado och spenat. Så gott!





Det har varit riktigt halt här uppe i Åre i flera veckor och jag tar mig inte ner för vår backe utan broddar på skorna. Jag är så nördig att jag har mina broddar på mig jämt..

I onsdagskväll höll min man på att packa inför en veckas skidresa till Alperna med våra äldsta killar. När han skulle ut och hämta något så hör jag att han skriker högt och springer ut för att hjälpa honom. Trodde minst att han var döende och att mina barn skulle växa upp faderlösa.

Två steg hann jag innan jag drog omkull. Redan när jag slog i marken såg jag stjärnor och fattade direkt att det var illa.

Lång historia, min man drog till Alperna, jag drog till hälsocentralen och gipsade min brutna handled.

Till middag blev det tröstmacka med ägg.

Nu ska jag ner till Stockholm för att träffa massor av vänner och för att ha möte med Reumatiker- förbundet angående en Systemisk Skleros-förening. Det behövs. Ingen som får denna hemska sjukdom ska behöva stå ensam utan stöttning. Ju fler man är desto starkare!!

Det blev lite upp och ner här hemma, en av killarna slog i huvudet när han skulle göra en 360 i Bräcke. Resultatet blev en lätt hjärnskakning och att sitta på akuten i Östersund fram till klockan 04.00.

För oss två vuxna som inte jobbade eller satt på akuten blev det lax med dillhollandaise.

Recept:

Pressa lite citron över laxfileerna och salta och peppra.
Lägg laxen i ugn i ca 15 minuter
På 175 grader.

Sås

Smält 150 g Ghee eller kokosolja på låg värme, ställ åt sidan

Vispa 3 äggulor med 3 msk vitt vin i en kastrull. Sätt på plattan och vispa hela tiden. (Jag använder både ballongvisp och elvisp) När gulorna börjar tjockna så tar jag av kastrullen från värmen och fortsätter att vispa under tiden jag häller en tunn stråle med Ghee ner i äggvispet. Fortsätt tills all Ghee är i.
Salta, peppra och blanda ner lite pressad citron och hackad dill.

Servera laxen med såsen och en sallad på finskuren rödkål och spenat samt kokt broccoli.

Tillbaka på jobbet. Trögt att komma upp i morse. Stel och trög i händerna.
Dricker mitt te från Markatta. Försöker få i mig mycket med vatten under en dag pga att jag äter så mycket medicin och tillskott. Svårt att dricka kallt vatten så jag dricker varmt grönt/ rött te, ekologiskt förstås.