Rökt lax med pak choi

Idag har det varit läsdag. Inget städande, ingen tvätt, inget annat.

Har ont i benhinnorna på framsidan av underbenen. Beror på att jag börjat jobba och att mina benhinnor är försvagade. Vi med Systemisk Skleros behöver träna men detta är ofta svårt då promenader inte fungerar under 15 grader. Moment 22, nästa år blir det ett gåband.

Här kan ni med SSc läsa hur och varför vi får förtvinade/ påverkade muskler och benhinnor.

http://sclerodermanews.com/2015/03/30/lower-limb-strength-impacts-systemic-sclerosis-patients-quality-of-life-and-functional-capacity-according-to-study/

Blev en enkel måltid idag.

Rökt lax med pak choi.

Jag mjukfräste pak choi, rödlök, hackad dill och en pressad vitlöksklyfta i kokosolja. Sedan hällde jag över 3 ägg och rörde så att allt blev blandat.

Till pak choiröran serverade jag rökt lax och mosad avokado med lite lime och flingsalt.





Annonser

2 reaktioner till “Rökt lax med pak choi”

    1. Nä Monica, det är jobbigt, inatt fick jag smörja med Voltaren och ta 2 Ipren för att kunna sova. Bättre idag på morgonen.
      Ska kolla på träningsschemat , tack, och inte springa så mycket idag.
      Hoppas du har det bra!
      Teresa

      Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s