Äntligen fredag!! Fast om jag ska vara ärlig så hinner jag knappt blinka mellan måndag och fredag, så fort går veckan.

Väntar in kompisar som har sportlov som ska komma och gästa oss i helgen. De har fyra grabbar och vi har tre så huset blir fullt kan man säga.

Till lördagsgodis gjorde jag mandelgott.

Jag tog 5 dl mandelmjöl
2 msk honung
1tsk vaniljpulver
Sedan smälte jag 2msk kokosolja och droppade i 2droppar bittermandelolja

Blanda allt i matberedare
Låt svalna och platta i en tunn botten på en liten muffinsform. (Brukar använda dubbla formar)

Smält mörk ekologisk choklad i ett vattenbad med kokosolja, en msk per 100 g choklad.

Häll på ett litet lager över mandel -bottnarna. Ställ i frysen all kallna.