Idag fick jag leverans av benbuljong från min mans restaurang. Han har nämligen förbjudit mig att koka själv hemma pga lukten. Så hans snälla kockar kokar åt mig.

Varför är det så bra att dricka benbuljong om man har en autoimmun-sjukdom?

Här är en bra länk till svaret på den frågan:

http://www.halsasomlivsstil.com/2015/01/nagra-anledningar-varfor-benbuljong-ar-bra-dig/

Så här dallrig ska en bra benbuljong vara. Som gelé. Den går bra att frysas.

Man kan dricka den som mellanmål, men jag föredrar att göra soppa på den.



Till lunch idag blev det ägg, makrill och avokado. Något man inte behöver kämpa speciellt hårt för. Lätt att ta fram när man har svårt att laga något.



I kväll blev det en enkel Gulasch. Har fortfarande en arm i gips och den andra påverkad av fibros så det är svårt att använda händerna. Kör hårt med mina söner just nu.



Recept på Gulaschsoppa  Paleo finns här:

http://wp.me/p5zxt1-2D